Izvor: eKapija.ba

Što su aflatoksini?

Aflatoksini su, kao što im i samo ime kaže, toksični spojevi. Nastaju kao produkt metabolizma gljivica, točnije plijesni roda Aspergillus, pa se prema tome nazivaju još i mikotoksinima (grč. mýkes - gljivica). Radi se o vjerojatno najpoznatijim i najistraženijim toksinima na svijetu.